Aiutocuoco/a

Business unit	Ristorazione-confezionamento alimentare
Sedi	Milano

HABILE nasce dall’esperienza di oltre 25 anni maturata dal Consorzio di Cooperative Sociali CCS che ha gemmato 10 Cooperative Sociali di tipo A e di tipo B nel cuore del Nordest, fra Padova, Vicenza e Venezia. Attraverso il programma Habile svolgiamo attività di ricerca e selezione, anche di persone con disabilità: partiamo dalla nostra esperienza di oltre 25 anni specializzata nell'inserimento lavorativo e sociale di chi convive con una fragilità.

Per una realtà che si occupa di ristorazione a Milano siamo alla ricerca di un/' AIUTO CUOCO/A

Descrizione del ruolo
Cerchiamo un/’ aiuto cuoco/a affidabile e motivato/a per affiancare il cuoco responsabile, del servizio. La figura si occuperà di supportare nella preparazione delle materie prime, nelle cotture base, nell’organizzazione della linea e nella pulizia della cucina, contribuendo al buon andamento del servizio e alla riduzione degli sprechi.

Responsabilità principali:

Collaborare con il cuoco nella preparazione delle ricette (antipasti, primi, secondi, contorni);
Curare la mise en place e mantenere la linea pronta per il servizio;
Pulizia, taglio, porzionatura e conservazione delle materie prime secondo le indicazioni del cuoco;
Lavaggio e riordino delle attrezzature, utensili e piani di lavoro durante e dopo il servizio.
Rispettare le norme HACCP e le procedure interne in materia di igiene e sicurezza alimentare;
Supportare eventuali attività legate alla produzione di catering o eventi, su richiesta.

Requisiti:

Esperienza pregressa, anche breve, come aiuto cuoco o commis di cucina;
Buona manualità, attenzione ai dettagli e desiderio di apprendere;
Capacità di lavorare con ordine, in squadra e in ambienti dinamici;
Puntualità, pulizia e spirito collaborativo;
Flessibilità e disponibilità a lavorare in fascia diurna/serale ma comunque su turno unico.

Cosa offriamo:

Formazione sul campo e possibilità di crescita professionale in una cucina organizzata;
Ambiente di lavoro positivo, inclusivo e orientato alla qualità;
Coinvolgimento in attività extra (catering/eventi);
Contratto full-time (a partire dal livello B1 del CCNL delle cooperative sociali) con orario principalmente diurno (9-16) turni di lavoro 6/7 (riposo infrasettimanale)
Sede di lavoro: Ristorante Mosso (via mosso 3 Milano)

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